​​​​​​​​​낙지젓 낙지젓 카펠리니​​​​​​휴일에 브런치 겸 신랑과 만들어 먹었던들기름 낙지젓 카펠리니서울에 유명한 술집 메뉴라고 하던데밥블레스유에도 나오고만드는법이 꽤 간단하길래집에서 따라 만들어보았어요.​재료만 보아도 알 것 같은 그 맛이었는데각각의 조합이 좋아서 그런지비빔 파스타 같은 맛이이었어요.한식을 좋아한다면한 번쯤 만들어 먹어보면 좋을듯해요.​​​​​​​​​​​​​낙지젓 요리 레시피로간단하게 만들 수 있고우린 브런치로 먹었지만야식이나 낙지젓 술안주로만들어 먹어도 좋을 그런 맛이에요.​​​​​​​​​​​​재료준비낙지 젓갈카펠리니면깻잎들기름들깨가루​​​재료를 나열한 것처럼특별한 양념장을 만들지 않아도젓갈 특유의 양념에구수한 들깨가 풍미를 더해주어누구나 쉽게 따라 만들 수 있어요.​​​​​​​​​​​​​하나,​깻잎을 손질해 줍니다.​파스타면으로비빔국수를 만드는 것과 같은데곁들이는 야채는 깻잎 하나로 심플해요.​먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.​​​​​​​​​​​​그리고 반으로 접어채를 썰어주면 됩니다.개인적으로 깻잎이 많이 들어가는 낙지젓 게향긋하고 식감이 좋았어요.면이 얇기 때문에깻잎도 같이 얇게 썰어주어야식감이 더 조화롭고요.​​​​​​​​​​​둘,​낙지젓 양념을 만들어줍니다.일반적으로 시장이나 마트에서 사온 낙지젓에간단한 양념을 더해주면더 맛있는 것 아시죠?그것과 같이 다진 마늘 조금과들기름을 넣고 비빔 양념을 만들어줍니다.매운맛을 좋아한다면청양고추를 조금 다져 넣어주세요.​​​​​​​​​​​중간중간 크기가 큰 낙지는가위를 이용해서 잘게 잘라주세요.​​​​​​​​​​​​셋,​카펠리니 면을 삶아줍니다.​소면처럼 낙지젓 가느다란 파스타 면이라서삶는 시간도 짭고 간단해요.약간의 소금을 넣은 물에후다닥 삶아줍니다.​​​​​​​​​​​​넷,​삶은 면은 차가운 흐르는 물에살짝 헹구어주어 식혀준 뒤물기를 완전히 제거해 주세요.그리고 들기름을 넣어 골고루 섞어둡니다.​보통은 파스타를 만들 때올리브오일을 주로 활용하는데들기름을 넣어주는 게이 레시피의 포인트에요.그래서 더 한식 느낌이 나는 것 같아요.​​​​​​​​​​​​다섯,​손질한 재료들은 그릇에 낙지젓 담아줍니다.​먼저 긴 젓가락을 면을 돌돌 말아서그릇에 올려주었어요.​​​​​​​​​​​​그리고 채 썬 깻잎을 올리고들깨가루를 솔솔 뿌려주어요.들깨는 취향껏 넣어주는데깻잎이랑 들깨는 듬뿍 넣음더 맛있어요.​​​​​​​​​​​​마지막으로 낙지젓을 올려주고들기름 한 번 더 뿌려주면카펠리니 파스타 완성입니다.조리시간이 10~15분 정도밖에 걸리지 않는누구라도 쉽게 만들 수 있는 레시피에요.​​​​​​​​​​​​​만드는 영상 레시피를 보면더 알기 쉬워요.​​​​​​​​​​​​​파스타에 낙지젓 낙지젓과 들기름이라니처음에는 그 조합이 뭔가 의심스러웠는데먹어보니 비빔국수 같으면서도파스타 같은 게재료의 조합이 잘 어울리더라고요.맛보면 들깨랑 들기름이들어가는 이유를 알 수 있어요.​​​​​​​​​​​​보통은 양념이나 소스를 만들어야 하는데낙지 젓갈만 있으면후다닥 만들 수 있기 때문에간단한 술안주로도 좋은 것 같아요.​​​​​​​​​​​​향긋한 깻잎이 면과 어우러지면서매콤한 식감의 젓갈과고수한 들기름까지 꿀조합이랍니다.​​​​​​​​​​​​처음에는 신랑과 낙지젓 둘이서어떤 맛일까 하면서 만들었는데먹어보고는 고개를 끄덕이며비빔 파스타 같은 게면은 파스타보다는 소면 같고,들깨가루와 들기름 향이 더해져은근 중독적이 맛이었어요.​​​​​​​​​​​​카펠리니 파스타는언젠가부터 많이 보여서호기심이 사서 먹어보고는얇은 그 식감이 매력적이더라고요.이걸로 오일 파스타 만들어도 맛나요.​​​​​​​​​​​​​들깨가루를 좋아해서국이나 나물 볶을 때 즐겨 넣어 먹곤 했는데여기 위에 올려먹으니특유의 풍미가 장난 낙지젓 아니에요.​​​​​​​​​​​​먹을 때는 완전히 섞어서 먹기보다조금씩 버무려가며 돌돌 말아먹음더 맛있답니다.​들기름 낙지젓 카펠리니는간단하게 만들 수 있는 레시피라 반가웠고그 맛도 색다르게 즐길 수 있어 좋았어요.한식을 좋아하시거나색다른 파스타를 즐기고 싶다면한번 만들어드셔보세요.​​​​​​​​​​​​끄읕 !​​​​​​​▼ 카펠리니면으로 만드는냉파스타 레시피도 맛나요 ▼​​​​​​​​​​브라타치즈 냉파스타​​​여름에 한창 많이 보였던 파스타여름 파스타라고 하던 그 낙지젓 메...​​​​